¿Qué comes?
El aclamado epidemiólogo Dr. Miguel Ángel Martínez-González y la periodista Marisol Guisasola se unen en ¿Qué comes?, (Planeta), una obra fundamental para los que quieren cuidar su alimentación, y aprender a comer con ciencia y con conciencia.
Los autores desbancan mitos, aclaran leyendas urbanas y hablan sin tapujos de la industria alimentaria y farmacéutica ofreciendo datos esclarecedores y destapando sus vergüenzas.
Tras el éxito de su anterior libro Salud a ciencia cierta, que ya acumula seis ediciones, y que presentaba al gran público los resultados de los mayores estudios nunca hechos sobre salud pública en España llamados SUN y Predimed, el doctor Martínez-González, en esta ocasión, nos ofrece una obra más combativa que nos ayudará a entender hasta qué punto mantener unos buenos hábitos alimentarios resulta vital para nuestra salud, especialmente en tiempos de pandemia.
El libro también incluye un brillante análisis del papel de los estados en la regulación alimentaria. Recordemos que el Dr. Miguel Ángel MartínezGonzález ha trabajado en el asesoramiento hecho desde Harvard a Michelle Obama en su programa para la mejora de las políticas de salud pública y alimentación.
En los últimos compases de la obra encontramos toda la información que necesitamos para defendernos de las dos grandes pandemias que amenazan a la humanidad hoy en día: la obesidad y la COVID-19.
Nuestra salud está en nuestras manos y gracias a libros como éste seremos capaces de mantenerla y mejorarla.
Estamos ante un libro de referencia escrito desde el más absoluto rigor científico, en un estilo ameno y desafiante, que hará las delicias de los lectores más exigentes.
Miguel Ángel Martínez-González estudió Medicina en la Universidad de Granada y se especializó en Medicina Preventiva y Salud Pública. Obtuvo un máster en Salud Pública y Administración Sanitaria por la EASP y el grado de doctor por la Universidad de Granada. Cursó estudios avanzados de Bioestadística y Epidemiología en Tufts University, la UAB y la UNED.
