Un científico en el supermercado
Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas
José Manuel López Nicolás publica ‘Un científico en el supermercado’, un divertido y ácido libro que nos ayuda a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que nos encontramos a diario.
¿Qué es una remolacha? Para muchos, poco más que una hortaliza. Pero para el reconocido investigador José Manuel López Nicolás, un universo que va desde la industria de la alimentación, que la usa para vendernos atún de baja calidad, hasta los equipos de primera división, que la utilizan para que sus jugadores corran más rápido.
Siguiendo con el estilo desenfadado y el tono divertido que le han convertido en uno de los referentes de la divulgación, el profesor López Nicolás nos acompaña a lo largo de 12 capítulos por la ciencia de nuestra vida cotidiana, descubriéndonos las matemáticas ocultas de un cante jondo, la física presente en un memorable partido de tenis, la sorprendente estadística de la Lotería del Niño o la química que se esconde tras las etiquetas de un supermercado.
Un fascinante viaje por la ciencia de las pequeñas cosas que nos ayudará a esclarecer cuáles son las verdades y mentiras con las que topamos a diario.
José Manuel López Nicolás es doctor en Ciencias Químicas, ejerce como profesor titular del departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia. Miembro del grupo de investigación «Bioquímica y Biotecnología enzimática».
Autor de más de 100 artículos científicos en las principales revistas científicas del campo de la nutrición, la bioquímica y la tecnología de los alimentos. Colaborador en más de una decena de proyectos de investigación de carácter nacional e internacional. Socio fundador y expresidente de la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia.
Como responsable del blog de divulgación científica Scientia, ha conseguido todos los primos posibles: el Bitácoras en 2013, 20blogs en 2014, Premio ASEBIO a la divulgación científica de la Biotecnología en 2014, Mención de Honor de los Premios Prisma en 2014 y el Premio a la mejor web La Verdad 2015.
