Cocina con Joseba Arguiñano 

Joseba Arguiñano publica ‘Cocina con Joseba Arguiñano’, un libro para saborear en cualquier ocasión (Planeta).

Joseba comparte en su primer libro sus mejores recetas, dulces y saladas, tradicionales y exóticas y para cualquier ocasión «salpimentadas» con vivencias personales.

Más de 90 recetas innovadoras, frescas y divertidas con las que el éxito y el buen sabor de boca están asegurados porque, siguiendo los pasos que propone, no habrá receta que se resista ni a veteranos ni a noveles.

Heredero del talento culinario y comunicativo de su padre, Karlos Arguiñano, Joseba comparte una selección de sus recetas favoritas, las que más hace con familia y amigos, con muchas influencias del mundo, pero sin renunciar a la rica tradición familiar.

Sus propuestas, pensadas para todos los paladares y para cualquier ocasión, permiten preparar platos y dulces deliciosos y presentar elaboraciones tan innovadoras como frescas y divertidas. Con ellas, Joseba invita a que cada cocinero adapte las recetas a su gusto y anima a todos a cocinar sin miedo, porque en la cocina todo es atreverse. Siguiendo sus pasos y ganando seguridad, no habrá receta que se resista y la cocina pasará a ser momentos de disfrutar, compartir y cuidarse. Palabra de chef, repostero y panadero.

Joseba Arguiñano estudió cocina profesional en la escuela Aiala-Karlos Arguiñano; se formó en pastelerías como Escribà, en Barcelona, y la francesa Thierry Bamas; aprendió panadería avanzada en Suiza e hizo prácticas en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana en San Sebastián. Su tía Eva le despertó la pasión por la repostería y en 2013 fundó en el casco antiguo de Zarautz la pastelería y panadería JA. En televisión, colabora con su padre en Cocina abierta de Karlos Arguiñano en Antena 3; en ETB recorre Euskadi con el programa Historias a bocados y, de lunes a viernes, en Sukalerrian.